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Lesetipps für Gütersloh: Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia warnt vor den Risiken veganer #Fleischersatzprodukte
#Wien, 22. Oktober 2025
Die italienisch österreichische #Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela #Macedonia warnt vor den Risiken #veganer #Fleischersatzprodukte, vor allem für das #Gehirn: das #Demenzrisiko steigt, #Erinnerungsvermögen und #Konzentrationsfähigkeiten sinken, #Depressionen und #Angstzustände können sich mehren. #Schwangere #Frauen sollten eine vegane Ernährung ganz vermeiden, da die fehlenden #Nährstoffe beim #Fötus zu neurologischen Beeinträchtigungen führen können.
»Durch #Nahrungsergänzungsmittel lassen sich fleischliche #Lebensmittel nie ganz ersetzen«, so die Wissenschaftlerin. Die neurobiologischen Zusammenhänge erklärt sie in dem neuen #Buch »Koch dich klug!«, in dem sie auf #Gehirngesundheit und #Ernährung eingeht.
Die Autorin
Dr. Manuela Macedonia ist Neurowissenschaftlerin und forschte nach ihrem Doktoratsstudium in Kognitionspsychologie und Angewandter #Linguistik unter anderem am renommierten #Max #Planck #Institut in #Leipzig. Als Vertreterin des #Embodiment geht sie von einem starken Zusammenhang zwischen Körper und Geist aus. Sie ist Autorin mehrerer überaus erfolgreicher #Sachbücher.
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